1․ Какие вещества называются спиртами? Какое положение может занимать функциональная группа в спиртах?
Спирты – это класс органических соединений, имеющих функциональную группу – гидроксильную (-OH)․ Функциональная группа может находиться как на первом углероде цепи (применяясь к наименьшему углероду), так и на любом внутреннем углероде․ В зависимости от положения функциональной группы спирты называются первичными, вторичными или третичными․
Первичные спирты характеризуются тем, что гидроксильная группа находится на первом углероде цепи․ Примером первичного спирта является метанол (CH3OH)․
Вторичные спирты имеют функциональную группу на внутреннем углероде цепи․ Примером вторичного спирта является изопропанол ((CH3)2CHOH)․
Третичные спирты имеют две заместительные группы на углероде с функциональной группой․ Примером третичного спирта является 2-милибутиловый спирт ((CH3)3COH)․2․ Опишите физические свойства метанола и этанола․
Метанол – прозрачная жидкость без цвета, с характерным запахом․ Он являеться летучим веществом, имеет низкую скорость испарения и быстро смешивается с водой․ Метанол обладает высокой летучестью и хорошо смешивается с органическими растворителями․ Благодаря этим свойствам, метанол имеет широкое применение в промышленности, как растворитель, а также в производстве формальдегида и других химических веществ․Этанол – также бесцветная жидкость с характерным запахом․ Он является летучим веществом, но несколько менее летучий, чем метанол․ Этанол легко смешивается с водой и органическими растворителями․ Основное применение этанола – в производстве алкогольных напитков и как антисептик благодаря своим антибактериальным свойствам․3․ Почему метанол называют ядом, а этанол наркотиком?
Метанол и этанол имеют свойства, которые могут оказывать влияние на организм человека․
Метанол является ядом, так как он в организме превращается в формальдегид и формирует токсические продукты метаболизма, которые могут приводить к серьезным повреждениям внутренних органов, включая нервную систему и зрительные функции․ При попадании метанола в организм человека в больших концентрациях или при длительном воздействии это вещество может вызывать интоксикацию и даже смерть․
Этанол, наоборот, в малых дозах имеет на организм человека психоактивное действие, вызывая эйфорию, расслабление и уменьшение ингибиции․ Этот эффект называется опьянением или алкогольным интоксикацией․ В больших дозах этанол оказывает токсическое действие на различные органы и может привести к алкогольному отравлению или даже смерти․