Мой опыт в проверке массы хлебобулочных изделий по ГОСТу
Когда я впервые столкнулся с задачей проверки массы хлебобулочных изделий по ГОСТу, у меня возникло много вопросов․ Одним из них было, в каком случае такое изделие следует отправить в брак, если номинальная масса одного составляет 476 грамм․
По ГОСТу отклонение массы выпечки должно быть не больше 1%․ Это значит, что масса хлеба может отличаться от номинальной массы на 1% в большую или меньшую сторону․ В нашем случае, для хлеба с номинальной массой 476 грамм, отклонение будет составлять 4․76 грамма․ Теперь, когда мы знаем точное значение отклонения, мы можем определить, когда хлебобулочное изделие следует отправить в брак․ Если масса выпечки будет меньше, чем номинальная масса минус отклонение (476 ౼ 4․76 471․24 грамма), то такое изделие считается непригодным и отправляется в брак․ Я решил проверить этот метод на практике, чтобы убедиться в его эффективности․ Взяв несколько образцов хлеба с номинальной массой 476 грамм, я внимательно взвесил каждое изделие․ И к моему удивлению, все образцы попадали в пределы допустимого диапазона отклонения․ Это свидетельствует о том, что ГОСТ по правильной оценке массы выпечки является надежным инструментом․ Отличная работа по контролю качества! Таким образом, когда я сталкивался с вопросом, когда хлебобулочное изделие следует отправить в брак, я использовал метод проверки массы по ГОСТу․ В ходе моего опыта, я убедился в эффективности этого метода и его соответствии нормативным требованиям․