Я, как любитель грибов и обладатель личного опыта в сборе опят, расскажу о том, как и почему возникли две формы множественного числа существительного ″опёнок″ ー ″опёнки″ и ″опята″.Первоначально слово ″опёнок″ образовалось от односоставного существительного ″пён″, обозначающего обрубок дерева. Таким образом, ″опёнок″ в переносном смысле означал ″гриб, который выглядит как обрубок дерева″.Однако, со временем в русском языке начали появляться новые формы слов. В том числе и существующие на тот момент слова стали изменяться и распадаться на семантические части, что смогло способствовать рождению новых слов. В случае с ″опёнком″ такое явление произошло и привело к появлению слова ″опята″.
Если разобраться в этом, то можно заметить, что ″опёнки″ и ″опята″ имеют свою связь с морфологическим значением слова. Форма ″опёнки″ более архаична и сохраняет семантику вида ″сухие″, ″обрубки″ грибов, которые похожи на обрубки дерева. Также, она сохраняет значение вида ″грибы, встречающиеся на древесных обломках или сухих пнях″.С другой стороны, форма ″опята″ ー это более современная морфологическая форма, которая сохраняет значение ″съедобных″ грибов этого вида. Используя это слово, мы обращаем внимание на грибы, которые пригодны для употребления в пищу.Поэтому, в русском языке и существуют две формы ─ ″опёнки″ и ″опята″. Обе они являются нормативными и вполне правильными в употреблении. Сам выбор формы будет зависеть от контекста и желания говорящего или писавшего. Лично я предпочитаю использовать форму ″опята″, так как она более распространена и легко узнаваема. Кроме того, она передает именно ту семантику, которая важна в нашем случае ─ грибы, пригодные для употребления в пищу.
Так что, не стоит задумываться, что правильнее ー ″опёнки″ или ″опята″. Используйте то, что вам кажется наиболее подходящим в контексте и в рамках вашего речевого стиля. Hе стоит опасаться сделать ошибку, ведь обе формы множественного числа существительного ″опёнок″ сегодня являются вполне правильными и принимаемыми.