Дорогие читатели!Сегодня я хочу поделиться с вами своим любимым рецептом булочек сладких на дрожжевом тесте. Вам понадобятся следующие ингредиенты⁚
— 500 г муки
— 7 г сухих дрожжей
— 100 г сахара
— 200 мл теплого молока
— 100 г сливочного масла
— 2 яйца
— 1 чайная ложка соли
— ванильный сахар и корица по вкусу
Давайте начнем!
1. В большой миске смешайте 100 г муки, сухие дрожжи и 1 столовую ложку сахара.
2. Постепенно добавляйте теплое молоко, постоянно помешивая с помощью деревянной ложки.
3. Прибавьте еще 100 г муки и продолжайте мешать, пока получится однородное тесто.
4. Добавьте сливочное масло, оставшуюся муку, сахар, ванильный сахар и соль. Хорошо перемешайте до образования мягкого и эластичного теста;
5. Покройте миску пищевой пленкой или чистым полотенцем и оставьте тесто на примерно 1 час, чтобы оно поднялось.
Теперь перейдем к формированию булочек⁚
1. Разделите тесто на небольшие порции и скатайте их в шарики. Я предпочитаю делать их размером с теннисный мячик.
2. Положите шарики на противень, покрытый пергаментной бумагой, с достаточным расстоянием между ними.
3. Накройте противень теплой влажной тряпкой и оставьте булочки на 30-40 минут для второго подъема.
Время выпекания⁚
1. Подогрейте духовку до 180 градусов.
2. Взбейте яйца взбителем и аккуратно помажьте верхнюю часть булочек.
3. Посыпьте булочки корицей и оставшимся сахаром.
4. Поставьте противень в духовку и выпекайте булочки около 15-20 минут, пока они не станут золотистыми.
Вот и все! Готовые булочки сладкие на дрожжах готовы к употреблению. Рекомендую подавать их теплыми. Аромат корицы и ванили будет наполнять весь ваш дом и создавать уютную атмосферу.
Я надеюсь, что вам понравится этот рецепт. Попробуйте приготовить эти вкусные булочки и порадуйте себя и своих близких!