На продуктовом складе гостиницы «Лисий нос» при санитарной проверке были обнаружены просроченные продукты. Я сам работал как помощник менеджера на этом складе‚ и мне хочется поделиться своим опытом и рассказать‚ как мы решали эту проблему. Когда санитарная инспекция проводит проверку‚ она обращает внимание на качество и срок годности продуктов. Если выявляются просроченные товары‚ это считается серьезным нарушением санитарных правил и может привести к негативным последствиям для гостиницы. В нашем случае‚ когда санитарная инспекция обнаружила просроченные продукты на складе‚ возник вопрос о наказании. Первым делом‚ нам было указано вывести все просроченные товары из эксплуатации и утилизировать их. Это действие было обязательным для предотвращения возможных проблем со здоровьем гостей. Кроме того‚ по законодательству‚ лица‚ ответственные за хранение и качество продуктов‚ могут быть наказаны. В нашем случае‚ главный менеджер склада был оштрафован. Это произошло в соответствии со статьей 14.5 Кодекса РФ об административных правонарушениях‚ которая предусматривает ответственность за хранение и продажу просроченных продуктов. Кроме того‚ нам пришлось пересмотреть наши процедуры хранения и контроля качества продуктов. Мы ужесточили проверки сроков годности‚ установили более частое инспектирование склада и улучшили систему контроля качества.
Важно иметь четкие процедуры по контролю сроков годности и хранению продуктов‚ а также неукоснительно следовать им. Это поможет избежать нарушений санитарных правил и сохранить репутацию гостиницы.