Мой личный опыт позволяет мне рассказать о том‚ какое положение теории строения Бутлерова иллюстрирует факт‚ что уксусная кислота CH3COOH реагирует со щелочами‚ а спирт С2H5OH ౼ нет.Согласно теории строения Бутлерова‚ молекулы веществ могут быть представлены как область электронного заряда‚ распределенного относительно своего центра. В случае уксусной кислоты‚ молекула CH3COOH состоит из карбоксильной группы (-COOH) и метильной группы (-CH3). В карбоксильной группе‚ один атом кислорода связан с атомом углерода двойной связью и с атомом водорода одинарной связью.
В реакции нейтрализации‚ когда уксусная кислота встречается с щелочью‚ например‚ гидроксидом натрия (NaOH)‚ происходит образование соли и воды. Карбоксильная группа уксусной кислоты протонируется щелочью‚ а именно ионами гидроксила (OH-)‚ и образуется ион ацетата (CH3COO-). Таким образом‚ реакцию можно описать следующим образом⁚ CH3COOH NaOH → CH3COONa H2O.
Однако‚ в случае спирта C2H5OH‚ он не имеет карбоксильной группы и поэтому не способен протонироваться щелочью. Вместо этого‚ спирт может действовать только как нуклеофил‚ то есть молекула спирта может атаковать электрофильный центр или ион в реакции.
Таким образом‚ факт‚ что уксусная кислота реагирует со щелочью‚ а спирт не реагирует‚ иллюстрирует положение теории строения Бутлерова‚ которая говорит о том‚ что химические свойства веществ зависят от их буквенного состава и структуры молекулы. Реагирование уксусной кислоты с щелочью обусловлено наличием карбоксильной группы‚ которая является центром реакции нейтрализации‚ в то время как спирт не обладает такой структурой и не может протонироваться.